Nombrado en honor a la chef del siglo XIX Barbare Jorjadze, cuyo libro de cocina redescubierto inspira todo el menú. Incluido en la lista World's 50 Best Discovery, Barbarestan revive recetas georgianas olvidadas con precisión de alta cocina en un elegante comedor a la luz de las velas.
Menú degustación con maridaje de vinos
Alta cocina para ocasiones especiales
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