החלוצה של המטבח הגאורגי המודרני בטביליסי. שבי לומי מגישה תפריט עונתי המפרש מחדש קלאסיקות גאורגיות עם מרכיבים מקומיים טריים. החצר הנסתרת בוורה היא אחד מחללי האוכל הקסומים ביותר בעיר.
צלחת טעימות עונתית ויין טבעי
פרשנות מודרנית לקלאסיקות גאורגיות
בינוני